גיבוש מטריף חושים

בר סלטים-

לחם הבית  

לבחירה 3 סלטים

• עדשי בזלת ובטטה מקורמלת- עדשים שחורות, בטטה, ירוקים, בצל סגול, חמוציות, ויניגרט חרדל
• כרוב ג׳אווה- כרוב לבן צלוי, רוטב סאטה אינדונזי, נבטים, בצל ירוק ובוטנים
• סלט קינואה- מיקס קינואה אדומה ולבנה, בל סגול חמוציות, ירוקים, ויניגרט חרדל
• סלט שוק- ירקות צבעוניים טריים בחיתוך גס, קלמטה בתיבול ים תיכוני
• קרפצ׳יו חציל- חציל סלאדי שרוף טחינה הר ברכה, סילאן, שמן זית וסומאק
• חומוס הבית- חומוס אמיתי, טחינה הר ברכה, חריף ושמן זית

 

מנות עיקריות-

2 לבחירה+ טבעונית (לפי דרישה)

• פילה לברק- לברק בתנור בקרסאט פנקו שמן זית רוזמרין על לקט ירקות ירוקים צרובים בתנור
• פרגית צלויה- בעשבי תיבול בתוספת תפוא מדורה
• פרגית אסייאתית- פרגית מוקפצת אסייתית בתוספת אורז יסמין
• נתח אסאדו- בבישול ארוך על מצע פירה כמהין

טבעוני לפי דרישה

רביולי ארטישוק רוזה עגבניות, שמנת, בזיליקום טרי, זיתי קלמטה, בצל סגול, שום קונפי וקרם ארטישוק  

מתוקים-

• בראוניז שוקולד
• קראק פאי

 

משקאות-

מים קים ובר לימונדה שתייה מוגזת לאדם